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  • “香型切换”是酱酒爆发的根本原因 3-5年后或有一波深度调整 日期:2021-08-06 09:28:54

    酱酒自2019年开始升温,到2020全年持续大热,酱酒向世人展现了前所未有的热度。时至一年后的当下,很多市场或多或少地感觉到热度在下降。由此引发了行业内的担心与困惑,已经投身酱酒的,担心酱酒热会不会是昙花一现?还没有做酱酒的,也开始内心嘀咕:到底该...

  • 中国酒业战略七大研判 日期:2021-08-03 07:42:27

    2016年至今白酒行业发展迅速,茅台一直在创造奇迹,投资人和消费者对酱酒的热情也十分高涨。行至当下,中国酒业目前发展到了什么阶段?未来趋势如何?正一堂咨询董事长杨光先生以中国酒业战略七大研判为主题,对他近期的思考进行分享。本文将分享内容梳理如下...

  • 酱酒热下 谁的机会 谁的陷阱? 日期:2021-08-02 08:06:10

    此轮酱香品类的崛起是从2016年开始萌芽,酱酒品类的大发展是与中国的消费升级息息相关的,改革开放四十余年,国内的主要矛盾由人民日益增长的物质文化需要同落后的社会生产之间的矛盾,转变为人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾。酱...

  • 谁把机会给了酱酒? 日期:2021-07-29 08:10:15

    酱酒行业2020年实现销售收入约1550亿元,相比2016年基本增长一倍。更为重要的是,酱酒行业规模正朝着3000亿的规模发展。 这个巨大机会也吸引了非酱酒企业的欲望。 劲牌、女儿红、高炉家、椰岛、状元红、今世缘、甚至牛栏山等酒企业都开启了新一轮酱酒布局。...

  • 中国名酒格局演变与五大复兴战略 日期:2021-07-28 07:54:55

    在未来行业十年的发展周期中,谁能抓住向大名酒集中化机会、抓住消费升级、文化复兴的机会,谁能沉下心来踏实做好品牌复兴、头部复兴、底盘复兴、老酒复兴、模式复兴,谁能一步一个脚印稳扎稳打,谁就能在未来的市场竞争中处于不败之地。 01、中国名酒20年演...

  • 老酒产业:短期看龙头、中期看市场、长期看消费 日期:2021-07-27 08:09:08

    一个产业的形成需要多方面条件:一是该产业具有一定的市场需求;二是该产业具备一定的行业规模;三是该产业具有专业化的从业群体;四是该产业具有配套的生产技术、装备设施等要素。据行业相关数据显示,2021年国内老酒市场规模将近千亿,研判认为,中国老酒市场...

  • 酱香趋势:分层与分化 升级与下移 日期:2021-07-14 08:15:23

    回顾过去,面向未来,包括整个十四五,我们对酱酒应该有怎样的期待与研判?带着这两个问题,糖酒快讯采访了行业知名专家吕咸逊、权图、林枫、邵伶俐、李振江、徐伟,试图从他们的精辟分析中一探究竟。 吕咸逊:酱酒升级,酱酒热还将持续5-10年 吕咸逊表示,在...

  • 二三线清香品牌全国化的机会在哪里? 日期:2021-07-12 07:45:18

    从白酒行业来看,70年代以前,清香型白酒一度占据白酒市场70%的市场份额,汾老大独步天下,清香首先完成全国化进程。但之后因为种种问题,清香的全国化进程戛然而止,并进入萎缩阶段,一直影响到现在,目前仅仅15%左右。 清香型全国化的终止也让浓香型有了全...

  • 以茅台为例探讨中国白酒的定价法则 日期:2021-07-09 07:55:43

    比较常见的定价策略有两个,一个是成本定价法,另外一个就是竞争定价法。 对于白酒(除低端光瓶酒之外)这种社交性产品来说,它的定价从来都是竞争定价法,所以我经常听很多人说自己的产品品质和茅台一样好,为什么就不能卖得更高价格,其实这是误区,茅台作为...

  • 啤酒消费进入旺季 下半年或迎提价潮 日期:2021-07-01 16:34:37

    天气渐热,日落后,几个小菜,再来几瓶冰镇啤酒小酌一番,是夏季夜晚的常见打开方式,而啤酒销量也正式进入旺季。 随着消费者的消费意识升级,消费者越来越注重啤酒本身的口感。从生产方面来看,我国啤酒制造已处于成熟期,逐步加大技术研发,朝着中高端啤酒...

  • 西不入川成历史 香型多元化为何能在浓香腹地成趋势? 日期:2021-06-29 07:48:56

    以六朵金花为核心本土品牌占据四川95%以上的市场份额。西不入川成为白酒营销铁律。 而今,以茅台、洋河、汾酒、古井贡及习酒、国台、丹泉等酱酒诸侯大面积进入四川市场,西不入川正在成为历史。 日前,酒业家联合四川省酒类流通协会、成都尚善品牌管理有限责...

  • 老名酒复兴 这4大方法论很重要 日期:2021-06-09 07:37:15

    洋河重启双沟品牌,全兴大曲强势归来,西凤开启高端化,董酒高歌猛进老名酒复兴正在掀起一场全国化风暴。 谏策认为,相较于酱酒热,更有发展潜力的则是老名酒的复兴。 如此说来,到底是做自己还是抓风口,对于很多酒企来说,其实是一个很艰难的战略性选择,...

  • 酱酒给浓香高端酒上了一堂什么课? 日期:2021-06-07 09:00:23

    市场格局的变化,往往是在不经意间发生的,比如酱香酒的崛起。 酱酒热现象不过3年多的时间,酱酒就以行业8%的产能,形成了占比行业26%的销售规模,分走了全行业40%的利润。 虽然浓香酒仍是白酒市场上的老大,但不能忽视的是在高端酒领域正在发生向酱酒集中的...

  • 跳出红海 品类细分应遵循的4大基本逻辑 日期:2021-06-01 08:03:04

    建国后,随着我国经济的快速发展,白酒产业也取得了长足的发展,白酒的香型,也从早期的浓清酱三大基础香型,发展到了浓、清、酱、米、凤、药、特、兼、芝、豉、白干和馥郁共十二种香型,后来又出来了绵柔浓香、淡雅浓香、绵柔芝麻香、绵柔酱香、柔和酱香、...

  • 酒企从“扶商”到“服商”的转变逻辑 日期:2021-05-26 08:09:50

    当下,中国酒业已进入竞争淘汰赛阶段,竞争主体集中于大中型企业之间,并从一二级市场逐步向三四级市场蔓延,渠道建设与管理则成为白酒品牌竞争的基本要素。 这就需要酒类品牌在渠道长度、渠道宽度以及渠道深度建设上做战略性匹配。 因而,无论是大代理制还...

  • 酱酒企业“十四五”发展的6个策略 日期:2021-05-24 07:51:00

    十四五的新篇章已然翻开,但这一次的五年规划有别于往届的五年规划,是以十年或十五年的国家发展战略为核心制定的前五年规划。国家十四五的总体目标升级为锚定2035年远景目标,即基本实现社会主义现代化,从中可看出中国对未来经济发展的决心。 酒水行业自带...

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