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白酒酒庄的底层逻辑有哪些?

2021-08-13 07:42  中国酒业新闻  佳酿网  字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

白酒酒企做酒庄,到底做的是什么?这里面有几个我认为的基本逻辑:

一、不是产品的需求,而是人的需求;

严格意义上所有生意做得都是人的生意,酒庄也是如此,酒庄是开放的,酒庄做各类人的生意,这里面有经销商、消费者、供应商、意向客户等等,所以,酒庄第一个底层逻辑就是要“为人的用酒需求服务”!

那么人们用酒有哪些需求呢?根据不同的人群与场景有着不同的需求,这些共通的,或者不同的需求就是酒庄每天研究、满足的细分市场

具体到人的用酒需求,大致可以分为社交性用酒与情绪性用酒,前者满足的是人们对于社交质量的要求,对于品牌形象、产品话题、饮酒品质、包装创意,还有价格外显性都有着极高的要求,因为,这是“为别人喝的酒”!还有一种就是我们说的“为自己喝的酒”,这个时候就非常强调性价比、饮酒体验,品牌标签,甚至身份认同。

二、成为消费者身边不可忽视的酒类专家;

老百姓现在怎么判定一个产品是否优质?除了传统大品牌所建立的品牌形象,消费者更加依赖口口传播的人际评价来判定产品是否适合自己,人们想要与别人一样的同时又想与众不同,这就是人性!

而人性则更加信任身边的人,并且对于自己不熟悉领域的专业人士会盲目崇拜,所以,酒庄的重要工作就是让所有的员工成为酒类专家!

我们说酒庄的专业性就是专家形象,在营销里面有一个概念,叫做“专家品牌”,其本质含义就是品牌肩负着品类的专业价值,对于中国酒来说,专业性绝不仅仅是对于自身产品的了解,更多的是通过对于中国酒这个大品类的深度学习,在酒文化、饮酒方式、投资收藏、鉴赏交流等多个层面成为消费者身边的“专家”,为消费者答疑解惑,并且引导消费等。

三、名利,有名才有利;品牌,有品才有牌!

现实中许多人总是一面想立着贞洁牌坊,又想着私下多捞点好处,前者是名,后者是利,这个没有错,但是当今信息社会,任何消息都已极快的速度传播着,裂变着,没有不透风的墙,许多消费者对于酒企的评价完全取决于他对于厂容厂貌的认知,对于营销活动的评估,甚至是对于酒企工作人员的印象等,这叫要求企业务必重视名利与品牌这两项事物。

从营销的角度来说,酒庄首先要增加曝光度,变得有名,然后才能有利,其次是酒庄要有品牌个性,变得有品,才能成为产品的牌!

酒庄的名气与话题度是提升酒庄影响力的重要来源,而只有了这些才可能有流量,获得利益,同时,酒庄所秉承的理念与态度是酒庄的品德体现,这是酒庄赋予产品最重要的底牌,所以我一直认为,做酒庄,其实就是做价值观,做人的价值观,做事的价值观等等。

四、没有信任就没有交易

酒,是一种社交货币,对于酒庄来说,消费者需要通过亲自体验建立品牌、价格等产品价值认知,并且借助酒庄的场景来实现“价格脱敏”与“产品堆价”,但是这一切的前提是消费者对于酒庄存在着信任感,这种信任感既来源于优秀的产品体验,良好的企业形象,更是来源于对相关工作人员的认可。

当今商业社会,信任是一种筹码,也可以看成是一种成本依赖,当酒庄与消费者产生一种信任关系,就会很自然成为“自己人”,这意味着品牌归属感的建立,更是酒庄自传播的信息源点。(原标题:白酒酒庄的底层逻辑有哪些?)

    关键词:白酒酒庄 白酒板块  来源:蔡学飞营销工作室  蔡学飞
    (责任编辑:程亚利)
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