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“孔府菜”牽手“朋自遠方酒”,綻放儒家品味

2021-10-01 11:07  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

“好酒配好菜”,蘊含千年歷史的國寶級菜系——孔府菜,自然要與同樣傳承了兩千多年的孔府家酒相配。

近日,在‘朋自遠方酒’杯第八屆中國(曲阜)孔府菜美食節暨孔府菜研討交流會上,孔府家旗艦品牌“朋自遠方酒”當選美食節活動“唯一指定用酒”,這對天造地設的“酒與菜”得到了官方的認證。

孔府家酒和孔府菜同根同源,作為曲阜的兩張名片,早已名揚四海,而此次的強強聯手,將為儒家文化的傳承發揚、創新融合注入新的活力。其實,孔府家酒與孔府菜的“結合”,在許多人看來已經是理所應當的事情,因為在它們的骨子里,留著同樣的血脈。

好酒配好菜

溫暖一代代中國人

曲阜,為東方文明的圣地。

這里不僅孕育了古代東方文明,更孕育了千古圣人孔子,也孕育了儒家飲食文化與酒文化。孔府菜,歷史悠久,秉承孔子“食不厭精,膾不厭細”的遺訓,烹調技藝精湛,世代相傳,經久不衰,獨具一格,聞名中外。在中國各大菜系中,孔府菜年代最久,文化品位最高,是堪與帝王宮廷菜相媲美的公府菜。

孔府菜已完全形成了自己的色、香、味、形、器、意獨具一格的獨特菜系,那盤碟里的一蔬一菜都不再是具象的蔬菜,而是被賦予了更多文化意義。儒家文化的“仁智禮儀信”通過字、形、意展示在菜肴中,一口下去,滿滿的“文化味兒”,仿佛把“墨水”吃到了肚子里。

好酒配好菜,不僅深深溫暖了中國人的胃,也溫暖了中國人的心。

孔府家酒與孔府菜同根同源,深受儒家文化的影響,同為儒家文化的物質化代表。傳承兩千多年,在孔府秘方的基礎上,孔府家酒結合魯酒傳統工藝,與時俱進,創變革新,歷經數代酒師的長期探索和不斷改進,形成了具有自己獨特風格的“孔府家酒傳統釀造技藝”,并被山東省人民政府授予“省級非物質文化遺產”稱號。

孔府家酒業擁有7200口老窖池,每一口窖池都有上百年歷史,里面豐富的微生物菌群讓白酒有了不同香氣和味道,同時堅持好酒要以精選五糧為原料,中高溫麥曲為糖化發酵劑,經老窖長期發酵、量質摘酒、分級貯存、精心勾調等工序而成,具有“三香”、“三正”的特點,廣受海內外歡迎。

為什么是“朋自遠方酒”?

“2018年,孔府家推出‘朋自遠方酒’,這是孔府家承襲儒家文化至高無上的‘圣人之道’,所推出的一款高端戰略產品,自問世以來,一直秉承工匠精神,堅持走高品質文化酒路線。‘朋系列’產品酒體兼具濃香白酒的綿甜醇厚與儒雅香的幽雅細膩,感官享受更加豐富,雜醇油含量低于行業平均水平,喝起來有‘慢醉快醒’的特點,飲后更加舒適。”在活動上,孔府家酒業董事長譚小林與大家分享“朋自遠方酒”的淵源與口感特點。

孔府家酒業深刻挖掘儒家文化中“有朋自遠方來,不亦樂乎”的深刻內涵,以品質為根,以文化為魂,傳達中國飲酒的美好雅境。“朋自遠方酒”承載了孔府家幾代人的美酒夢想,更傳承了中國白酒的禮韻和儒雅,透著一股別樣的君子氣質。

品質與文化兼具的“朋自遠方酒”經過歷時三年多的市場檢驗,得到行業與消費者的高度認可,先后榮獲“全國白酒專家委員會特別獎”、“青酌獎酒類新品”、“比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽金獎”、“大韓民國酒類大賽大賞獎”等獎項。

“朋系列”目前有“朋6”、“朋9”、“朋15”三款產品,四方穩重的瓶身手撫可感歷史溫度,蓋帽與麻繩的設計延續“孔府”特色,撲面而來的書卷氣代表了中國幾千年的文化底蘊,孔府菜的“黃金搭檔”非“朋自遠方酒”莫屬。

打造“中國文化名酒第一品牌”

以“朋自遠方酒”為高端引領,孔府家正在成為“中國文化名酒第一品牌”。

品牌的競爭歸根結底是文化的競爭。孔府家酒業坐擁儒家文化和孔子這個大IP,擁有得天獨厚的優勢,是中華文化的精髓,“釀造傳世美酒,弘揚儒家文化”成為了孔府家酒業的使命。

“朋自遠方酒”是一瓶酒,卻又不僅僅是一瓶酒,它是孔府家酒業科研匠心、推陳出新的結晶,是打開孔府家酒業新局面的密碼,是激活品牌張力與活力的一劑良藥,更是孔府家酒業高品質文化酒戰略的“核心武器”。

飲酒的多重維度,決定了白酒品牌的發展空間是巨大的。在文化的演繹下,品牌有了更廣的延伸和更深的內涵,孔府家酒以儒家文化為核心,有無盡的寶藏待挖掘,強大的歷史和文化基因無疑是孔府家酒最獨特的品牌背書,在中產階級和新生代消費群對產品的文化需求不斷提升的背景下,儒家文化特色將成為孔府家酒的最強品牌動力。

傳承、堅守和挖掘傳統文化,是孔府家酒業保持品牌活力的不竭動力,找到歷史脈絡,為文化傳承搭建堅實有力的載體,努力打造自己的核心競爭力,放大儒家文化元素,形成強大的市場感染力和產品競爭力,是孔府家酒業一直在努力的。

孔府菜的絕美,“朋自遠方酒”的醇厚,如同一首詩配上婉轉的曲調——沒有比它們更絕配了。

    關鍵詞:孔府家 朋自遠方酒  來源:酒游記  帥爺
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