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五糧液品牌淵源與民族之魂:骨子里的和諧之美

2021-11-24 10:54  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

芝華士代表了蘇格蘭的自由精神,伏特加背后是俄羅斯民族的堅韌,而以五糧液為代表的中國白酒,則承載了“和諧、和美”的中華民族精神。

在數千年歷史中,以五糧液為代表的酒文化,早已與中華文明水乳交融、更與追求天地人和諧、萬物“和美”的民族精神融為一體。

當佳釀與文人相遇:

五糧液的“千古知音”

西方哲學家尼采提出“酒神”精神,而在東方,以五糧液為代表的白酒的醇香,與東方文化“物我兩忘”的超然境界天然契合,從書畫、音樂中飄逸而出。

從魏晉南北朝士大夫的清談以酒為伴;到盛唐時期,酒香與墨香交織;宋代,蘇軾、辛棄疾、陸游等大文豪,更是在詩與酒中,將中國文化藝術推向了高峰。

宋代,文獻中出現了關于五糧液前身的記載,它一出現,就和著名的書法家、藝術家黃庭堅有了交集。

當時,黃庭堅被貶到戎州(今宜賓)。五十四歲的黃庭堅不因被貶而失意,而是縱情山水之間,暢飲當地美酒。四川士子仰慕他,前來拜訪、傾聽指點。黃庭堅的才華滋養了戎州的人文,而戎州的美酒,讓其忘卻了客居異鄉的煩惱。

有一次,他偶然品嘗到了一款美酒,驚嘆之余,題筆寫下了詩句:“姚子雪曲,杯色爭玉。得湯郁郁,白云生谷。清而不薄,厚而不濁。甘而不噦,辛而不螫。”

這便是五糧液最成熟的雛形——姚子雪曲。此酒因宋代宜賓紳士姚君玉釀得,而得名“姚子”,又因此酒清澈雪白而得“雪曲”之譽。

據史料記載,姚君玉以宜賓當地泉水及五種糧食釀得美酒,公元1368年,宜賓人陳氏繼承了姚氏產業,其家族傳人陳三最后總結出陳氏秘方——“蕎子成半黍半成,大米糯米各兩成,川南紅糧湊足數,地窖發酵天鍋蒸”,釀出的酒諸味諧調、芳香濃郁,被當地老百姓稱為“雜糧酒”,這便是五糧液的直接前身。

五糧液何等幸運,不僅誕生在釀酒寶地,還在一開始就為中國文人、書法家、藝術家所摯愛,并尋得了知音,在其后的發展,更是與中國的文化和藝術相互契合、輝映。

民族精神與品牌追求

“和而不同美美與共”

在世界釀酒史上,大部分酒都采取單一糧食發酵。小麥釀出了俄羅斯伏特加、蘇格蘭威士忌、德國黑啤,大米釀出了日本清酒,玉米釀出了流行美洲的奇恰酒。而五糧液與眾不同,在釀造之初,就考慮到了五種糧食不同的“性格”,希望通過不同糧食的配比,讓酒味更全面,既有各種糧食的芬芳,又能融合成全面的酒香。

這樣的釀酒思想,來自于中國民族精神、傳統文化對“和諧”的認知。

在中國文化里,“和”是整個宇宙發展的根本規律,是萬物生生不息、繁榮發展的內在依據。“萬物各得其和以生”,荀子曾這樣表述他對“和”的認識,董仲舒則說:“和者,天之正也,陰陽之平也,其氣最良,物之所生也。以“和”為本的宇宙觀,以“和”為善的倫理觀,以“和”為美的藝術觀,在中國文化中一脈相承。在這樣的文化熏陶下,五糧液釀造之初,讓五糧“和而不同,美美與共”,似乎是一種自然而然的選擇。

和諧、和順、和美,五種糧食各自保留差異化,相互融合共生,最終達到“美”的境界——五糧液的酒香也因此超然其上,與眾不同。

向世界展現:

和諧包容之美

從1915年開始,五糧液開始走向世界,向世界展現中國文化“和諧與美”的魅力。

1915年,五糧液在巴拿馬萬國博覽會嶄露頭角,名揚世界;2015年,五糧液在意大利米蘭世博會獲得“百年世博 百年金獎”,百年金牌品牌傳奇一脈相承;2021年,五糧液以中國館官方合作伙伴和官方指定用酒身份精神亮相2020年迪拜世博會,再次向世界傳遞中國白酒魅力。

五糧液品牌淵源與民族之魂:骨子里的和諧之美

五糧液還在走出去的征程中踐行“和諧共生”的理念。2017年,五糧液作為達沃斯論壇唯一受邀白酒品牌,助力中國文化國際化發展。響應一帶一路倡議,五糧液在德國、新加坡、以色列、希臘、捷克多個“一帶一路”沿線國家進行品鑒活動;與帝亞吉歐、保樂力加、百富門等世界名酒品牌攜手,成立國際名酒聯盟,促進國際酒業發展。2018年,國際名酒聯盟成員企業在宜賓再度聚首,茅臺、法國人頭馬君度等國內外名酒企業加入國際名酒聯盟,共同倡議在建立酒類標準體系、提升世界酒文明、強化社會公益責任等方面加強合作。2019年,巴黎中國文化中心“塞納中華情”主題系列活動在法國塞納河畔舉辦,五糧液作為“晚宴指定用酒”,助力中法文化交流,促進中西文明互鑒,展現了中國獨有的白酒文化和中華民族的文化自信。2021年,五糧液榮登《Brand Finance2021年全球品牌價值500強報告》,其獨特品牌內涵在全世界流傳,讓世界感受到中國白酒的無窮魅力。

五糧液深挖“天地精華、民族精神、世界精彩”的品牌內涵,始終致力于將大自然的美好饋贈,中華民族追求和諧、和美的精神,分享給全世界。

    關鍵詞:高端酒 五糧液  來源:佳釀網  佚名
    (責任編輯:李磊)
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